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01313640
特集-和菓子作りとその周辺　江戸時代の着色料｢紅｣に関する基礎的考察-料理書･菓子製法書の記述を中心に-
立川亜理沙
たつかわありさ
和菓子
1340-6019
ﾜ00003
26
16-29
14
2019-03-20
jpn
国文学一般-分野なし